Pues par saber de donde viene, el cafe en si.. la planta es originaria de Etiopia, aunque es facil confundirse con el origen... por que algunos piensan que es de Arabia, pero ahi solo es la costumbre de tomar cafe...
si mal no recuerdo uno de los más antiguos escritos que hace referencia al café es llamado "The Success of Coffee" , escrito por hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek, y como nota fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland, el mismo que tradujo "Thousand and One Arabian Nights" Las mil y una noches. muy buena lectura por cierto... bueno aki de donde es origiaria la matita.. pero ahroa vemos como nacie la bebida la leyenda acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es de un pastor llamado Kaldi. dice que Kaldi se dió cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabras habían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de energía.
Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar las ramas y las cerezas ; el resultado fue una bebida muy amarga que él tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida del café nace.
para variar lo arabes fueron los primero en pensar la gran posibilidad de hacer negocio con el cafe.. y es asi como lo dispersaron por todos lados... y por que no decirlo...
¿Alguien no a tomado cafe??
deja tu comentario y cuentanos tu experiencia con esta fabulosa bebida...
en la siguiente entrada hablaremos del proceso de cultivo de cafe hasta como degustar una buena taza de aromatico...
